ARROZ CON VERDURAS Y SOJA

INGREDIENTES

300 gr de arroz basmati, 2 bolsas de 3 verduras lavadas (Mercadona), salsa de soja y aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Se echa un poco de aceite en una sartén y se ponen las verduras a fuego medio hasta que estén un poco tiernas. Mientras tanto, se va haciendo el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez hechas, ambas cosas se juntan y se le echa la salsa de soja al gusto.

Lulú

Bizcochón de Minaya

INGREDIENTES

8 huevos, 460 gr de azúcar, 2 yogures naturales, 200 gr de aceite de girasol, la ralladura de un limón, 450 gr de harina para bizcochos, 1 sobre de levadura, 120 gr de leche.

PREPARACIÓN

Se precalienta el horno a 180º

Se bate primero el azúcar con los huevos, se le añaden los yogures y el aceite y se vuelve a batir.

A continuación se incorpora la harina, la leche, la levadura y la ralladura del limón. Se mezcla todo y se mete en un molde de aluminio engrasado con aceite.

Se mete en el horno solo con la parte de abajo unos 50 minutos a 180º.

Una vez reposado, se puede separar por porciones y congelar.

Mª Carmen Martínez