Cinnamon Rolls

 INGREDIENTES 

1 masa hojaldre, 75 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar moreno y 5 gr de canela.

Para el glaseado:

100 gr de azúcar, 20 ml de leche entera y 10 ml de zumo de limón.

PREPARACIÓN

Se mezcla la mantequilla junto con el azúcar y la canela hasta formar una pomada. Se desenrolla el hojaldre y se extiende la mezcla de canela por toda la superficie.

Se enrolla la masa, se corta los rollitos de unos 2 cm de ancho y se ponen en la air fryer 12 minutos a temperatura 180º o hasta que estén dorados.

Para el glaseado se pulveriza el azúcar y se mezcla con la leche y el zumo de limón hasta formar una crema.

Se sacan los rollitos de la air fryer, se dejan templar un rato y se cubren con el glaseado

María Martínez

Torrijas

INGREDIENTES

1 barra de pan especial de torrijas de Mercadona, 1 litro de leche entera, 1 rama de canela, 1 piel de limón, 200 gr de azúcar, 2 huevos, aceite de girasol y 1 cucharadita de canela molida.


PREPARACIÓN

Se empieza infusionando la leche: Se pone la leche en un cazo y se le añade la rama de canela y la piel del limón (solo la parte amarilla). Una vez que la leche haya hervido, se retira  del fuego y se le añade 100 gr de azúcar. Se remueve bien y se deja enfriar. Se retira la canela y el limón.

 

A continuación se echa la leche en una pirex grande y se remojan las rebanadas del pan. Se dejan un rato en remojo hasta que hayan absorbido la leche.

 

Se pone abundante aceite a calentar y cuando esté caliente se pasan las torrijas por huevo batido y se fríen. Cuando estén doradas se ponen en una fuente con papel absorbente.

En un plato se ponen 100 gr de azúcar y una cucharadita de canela molida, se mezclan bien y se rebozan las torrijas.

Si se quieren hacer en airfryer en vez de freírlas en aceite se ponen en un molde, se rocían con aceite y se programa 7 minutos a 200º,se les da la vuelta, se vuelve a rociar con aceite y se programa otros 7 minutos a 200ª. El resto del procedimiento es el mismo.

Lulú