Banana bread

INGREDIENTES

4 huevos, 160 gr de azúcar moreno, 100 ml de aceite de oliva suave, 250 gr de harina, 100 gr de nueces, 1 sobre de levadura, 4 plátanos,1 cucharada de vainilla y un pellizco de sal.


PREPARACIÓN

Se precalienta el horno a 180º.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

Se machacan los plátanos y se incorporan a los huevos junto con la levadura, el aceite y la vainilla. Se mezcla todo bien.

Se incorpora lentamente la harina, se bate hasta que quede una mezcla lisa y se incorporan las nueces picadas.

Se vierte en un molde untado con aceite y se mete al horno a 180º unos 30-35 minutos.


Lulú