INGREDIENTES
4 huevos, 200 gr de azúcar, 80 gr de aceite de girasol, 200 gr de yogur de melocotón y maracuyá, 170 gr de harina sin gluten, una pizca de sal, un sobre de levadura en polvo y 100 gr de orejones.
PREPARACIÓN
Se baten los huevos enteros con el azúcar hasta obtener una masa cremosa. Se agrega el aceite y el yogur y se mezcla bien. Para finalizar se le incorpora la harina y la levadura tamizadas. Se le echa una pizca de sal y se bate.
Se vierte en un molde alargado untado con aceite. Se cortan los orejones en trocitos pequeños. Se hunden en la masa y se introduce en el horno ya precalentado a 180º durante 30 minutos solo la parte de abajo y después otros 10 minutos con la parte de arriba y abajo.
Se deja enfriar y se desmolda.
Lulú
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