Tostas de pesto con mozzarella

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan de chapata, 8 rodajas de tomate, aceitunas negras deshuesdas, 8 rodajas de queso mozzarella di buffala, salsa pesto (ver receta de este blog), aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Se tuestan las rebanadas de pan y se untan con salsa pesto; se ponen encima las rodajas de tomate, el queso y las aceitunas cortadas por la mitad. Se riega con un chorrito de aceite y se gratinan al horno.

Lulú