INGREDIENTES
1/2 k de pasta, medio kilo de calamares, aceite, 2 tomates, albahaca, 1 vaso de vino blanco, media cebolla, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
En una olla se echa el aceite, se rehoga la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente. Se añade la albahaca, los tomates y se condimenta con sal y pimienta, se agrega un vaso de vino blanco y se deja cocer 4 o 5 minutos.
Después se le añaden los calamares cortados, se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento (unos 20 min) hasta que estén tiernos. Pasado este tiempo, se destapa la olla y se añade la tinta del calamar, se deja espesar a fuego lento durante unos 4 minutos.
Se cuece la pasta al dente, se escurre y se sirven en una fuente con los calamares encima.
Lulú
No hay comentarios:
Publicar un comentario