Bistés arreglados

INGREDIENTES

Filetes de ternera, una cebolla, un diente de ajo, harina, medio pimiento verde, pimienta, clavo, vino blanco, azafrán y sal.

PREPARACIÓN

Se pasan los bistés por harina y se fríen, se apartan en una tartera.

En la sartén se echa un poco de aceite, una cebolla picadita y un diente de ajo; se dora y se añade una poca de harina, pimiento, pimienta, clavo, azafrán, sal, vino blanco y agua. Se deja hacer 10 minutos y se echa en la tartera con los bistés.

Se deja hacer al fuego un rato.

Bisa