INGREDIENTES
1/2 kg de harina, un poco de sal, 400 gr de agua, 2 cucharadas de aceite, 25 gr de levadura fresca.
PREPARACIÓN
En un bol se echa la harina y casi la totalidad del agua y se remueve con una cuchara, se le añade la levadura y se remueve un poco, luego se le echa la sal y el resto del agua. Finalmente se le echa el aceite y se deja reposar 10 minutos.
Se amasa con las manos con la técnica de doblarlo hacia uno mismo, se le da un giro de 90º y se vuelve a doblar y así varias veces. Se deja reposar 24 horas en la parte baja de la nevera (donde las verduras).
Después de pasadas las 24 horas, se extiende con los dedos.
1/2 kg de harina, un poco de sal, 400 gr de agua, 2 cucharadas de aceite, 25 gr de levadura fresca.
PREPARACIÓN
En un bol se echa la harina y casi la totalidad del agua y se remueve con una cuchara, se le añade la levadura y se remueve un poco, luego se le echa la sal y el resto del agua. Finalmente se le echa el aceite y se deja reposar 10 minutos.
Se amasa con las manos con la técnica de doblarlo hacia uno mismo, se le da un giro de 90º y se vuelve a doblar y así varias veces. Se deja reposar 24 horas en la parte baja de la nevera (donde las verduras).
Después de pasadas las 24 horas, se extiende con los dedos.
Lulú
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