Coulant de chocolate blanco

INGREDIENTES
6 huevos, 130 gr de azúcar, 500 gr de chocolate blanco postres, 60 gr de nata, 250 gr de mantequilla, 40 ml de nata, 250 gr de mantequilla, 40 ml de leche, 80 gr de harina y sirope de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN
Se baten los huevos con el azúcar, se derrite el chocolate con la mantequilla, se mezclan las dos preparaciones con cuidado y se añade la nata, la leche y la harina tamizada.

Se untan los moldes pequeños con mantequilla y harina y se dejan en reposo en la nevera mínimo 2 horas.

Se hornean a 230º precalentado 7 a 8 minutos, se dejan reposar 5 minutos y se sirven templados.

Se decoran con el sirope.