Salsa de tomate

INGREDIENTES

Una lata de 500 gr de tomate triturado, 2 dientes de ajo, aceite, sal y albahaca fresca.

PREPARACIÓN

En una olla se doran los ajos con un poco de aceite, se retiran del fuego durante un par de minutos y se le añade el tomate, se le echa muy poca sal y se deja hacer a fuego bajo durante unos 20 min (se renueve de vez en cuando para que no se pegue).

Al retirarlo de fuego se le echan las hojas de albahaca, preferiblemente fresca, se tapa y se deja unos 10 minutos.

Se retira el ajo y, si se desea, la albahaca.

Lulú