Tarta de queso Esperanza

INGREDIENTES

75 gr de galletas Digestive, 30 gr de mantequilla, 350 gr de nata, 350 gr de queso tipo Philadelphia, 40 gr de azúcar, 5 gr de gelatina Royal y 1 tarro de confitura con trozos de mora o de arándanos.

PREPARACIÓN

Se desmenuzan las galletas y se le añade la mantequilla derretida; se hace como una masa y se pone como base en una molde desmontable. Se deja enfriar en la nevera.

Mientras, se pone a hervir la nata, el azúcar y el queso, removiendo para que no se pegue.

Se retira del fuego y se incorpora  la gelatina, se introduce en el molde y se mete en la nevera, como mínimo 8 horas.

Una vez que se vaya a servir, se saca del molde y se cubre con la confitura.