INGREDIENTES
1/2 kg de morcillo, 1/2 kg de garbanzos, un trozo de tocino, un codillo, un trozo de pollo o gallina, 4 zanahorias, 4 patatas, 1/2 repollo y 4 chorizos.
PREPARACIÓN
Se ponen la carne, el tocino y el codillo en agua fría con un poco de sal. Cuando empiece a hervir, espumar y añadir los garbanzos escurridos y pasados por agua caliente para que no pare el hervor. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y así tres horas y media. A las dos horas y media añadir las zanahorias y la gallina, se comprueba la sal y media hora después las patatas.
1/2 kg de morcillo, 1/2 kg de garbanzos, un trozo de tocino, un codillo, un trozo de pollo o gallina, 4 zanahorias, 4 patatas, 1/2 repollo y 4 chorizos.
PREPARACIÓN
Se ponen la carne, el tocino y el codillo en agua fría con un poco de sal. Cuando empiece a hervir, espumar y añadir los garbanzos escurridos y pasados por agua caliente para que no pare el hervor. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y así tres horas y media. A las dos horas y media añadir las zanahorias y la gallina, se comprueba la sal y media hora después las patatas.
El repollo y el chorizo se cuecen aparte una media hora en un poco de agua con sal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario