Tarta de manzana

INGREDIENTES
2 manzanas

Para la masa

220 gr de harina, 1 huevo, 100 gr de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar.

Para la crema pastelera

1/2 litro de leche, 100 gr de azúcar, 50 gr de harina y 3 yemas de huevo

PREPARACIÓN

Se hace una masa con la harina, el huevo, la mantequilla y el azúcar, se amasa bien y se estira con la ayuda de un rodillo, para que quede fina.

Se pone en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Mientras se hace una crema pastelera, se mezclan todos los ingredientes y se ponen al fuego hasta que espese. Para que no se corte una vez retirada del fuego, se sigue removiendo un poco.

Se cortan las manzanas en láminas  muy finas y se pone una primera capa encima de la masa, se vierte la crema pastelera y se pone otra capa de manzanas, colocadas concéntricamente.

Se mete al horno 1/2 hora y al sacarlo se cubre con confitura de albaricoque.

Tivi