Sbrisolona

INGREDIENTI

200 g di farina bianca, 200 g di farina gialla, 200 g di burro, 200 g di zucchero, 200 g di mandorle con pele y tritate grosse, 2 tuorlo d’uovo, 1 pizzico di sale, la buccia grattugiata d’un limone e un po di vaniglia.

PREPARAZIONE

Mescolare la farina con lo zucchero quindi aggiungervi le mandorle tritate, il burro a temperatura ambiente, due tuorli d’uovo, la vaniglia, la buccia di limone e un pizzico di sale. Ora impastare pizzicando la pasta tra le dita, cercando di mantere l’impasto sgranato. Infine porre l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata d’una alteza di 1’5 a 2 cm e cuocere in forno a 180º per 45 a 50 minuti finque la torta resultara dorata.

Enrico