Spaghetti alla carbonara

INGREDIENTI (4 persone)

Bacon, pepe nero, pamigiano grattuggiato, 4 uova, 400 g spaguetti.

PREPARAZIONE

In una pentola far soffriggere il bacon. In una taza versare 4 tuorli d’uovo e un bianco e sbatterli con una forchetta. Ora versarvi un po di parmegiano grattuggiato e del pepe nero tritato. Quindi mescolare.

A fine cottura scolare la paste e versarla nella pentola con il bacon. Infine aggiungervi le uova sbattute e mescolare.

Enrico