INGREDIENTI
500 gr di Mascarpone, 12 cucchiai di zuchero, 4 uova, biscotti secchi (savoiardi), 1 bicchiere di caffé, 1 tavoletta di cioccolato, cacao.
PREPARAZIONE
Lavorare bene lo zucchero (6 cucchiai) con i tuorli, cioé sbatterlo con la frusta.
In un altro recipiente montare gli albumi a neve con 6 cucchiai di zucchero.Unire il mascarpone agli albumi e aggiungere anche i tuorli sbattuti. Aggiungere il cioccolato a scaglie ed il cacao.
In una pirofila stendere 1 strato di biscotti secchi precedentemente inzuppati di caffé, seguito de uno strato di crema con il cioccolato in pezzi.
E via de seguito.
Cospargere con cacao in polvere e un cucchiaio di zucchero e mettere nel frigorifero afinché si rassodi.
500 gr di Mascarpone, 12 cucchiai di zuchero, 4 uova, biscotti secchi (savoiardi), 1 bicchiere di caffé, 1 tavoletta di cioccolato, cacao.
PREPARAZIONE
Lavorare bene lo zucchero (6 cucchiai) con i tuorli, cioé sbatterlo con la frusta.
In un altro recipiente montare gli albumi a neve con 6 cucchiai di zucchero.Unire il mascarpone agli albumi e aggiungere anche i tuorli sbattuti. Aggiungere il cioccolato a scaglie ed il cacao.
In una pirofila stendere 1 strato di biscotti secchi precedentemente inzuppati di caffé, seguito de uno strato di crema con il cioccolato in pezzi.
E via de seguito.
Cospargere con cacao in polvere e un cucchiaio di zucchero e mettere nel frigorifero afinché si rassodi.
Enrico
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